最近很多朋友在咨询地锅鸡加盟的时候问小小锅我关于地锅鸡与铁锅炖有什么不同，相信通过名称应该就已经知道有哪些区别了，地锅鸡自然是以鸡为主食，而铁锅炖则不是单一的食材，而是鸡、鸭、鹅等皆可以做为主食材放入铁锅中，而随着地锅鸡的不断的更新，也渐渐的与铁锅炖靠拢，也不再是以前的以鸡为食材。下面我们具体的来说下地锅鸡与铁锅炖有哪些相似与不同之处吧！

地锅鸡与铁锅炖的相似之处

使用锅具：地锅鸡和铁锅炖都需要使用特定的锅具进行烹饪，它们都可以使用传统的陶瓷或砂锅，或者使用铸铁锅。

炖煮原理：地锅鸡和铁锅炖都属于炖煮的烹饪方式，都是将食材和调料放入锅中，通过慢炖的方式进行烹饪，以使食材变得酥烂、入味。

烹饪效果：地锅鸡和铁锅炖都能够制作出美味的炖菜，它们都能让食材保持嫩滑和口感，同时也能使汤汁更加浓郁。

地锅鸡与铁锅炖的不同之处

起源：

地锅鸡发源于鲁南、豫东、苏北、皖北等地的汉族名菜，而铁锅炖起源于闯关东时期,是东北菜。

特点：

地锅鸡的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。铁锅炖的特点是口味以咸口为主。

通过上面的简单描述，相信大家都已经清楚，无论是地锅鸡还是铁锅炖，他们的起源都已经非常久远，随着时间的推移，交通方式的便利，南北方人口流动已经非常大，所以两种各具特色的产品都已近在逐渐适应时代的发展也在不断的变更，口味也不再是单一模式，地锅炖也有地锅鸡的特色，地锅鸡也间距铁锅炖的特点，所以他们有不同，也有相同之处，所以当大家在选择地锅鸡加盟或者是想考虑开铁锅炖的时候没有必要那么犹豫，在我们炒制的过程中可以询问食客的口味，根据食客来调整，地锅有约地锅鸡所采用的是秘制酱料，根据食客的食材与口味来调整酱料的比例，无论是南方还是北方食客都能够满意，经过市场的不断考察验证，北至辽宁，南至贵州，我们都有加盟店，而且生意都非常的不错，有想加盟的朋友可以直接联系在线客服索要加盟资料！